Raport z realizacji projektu „ApiQuality Pomerania – naukowa ocena właściwości prozdrowotnych produktów pszczelich z regionu Pomorza Zachodniego”
Przedstawiamy raport podsumowujący realizację projektu „ApiQuality Pomerania – naukowa ocena właściwości prozdrowotnych produktów pszczelich z regionu Pomorza Zachodniego”.
Publikacja prezentuje przebieg realizacji projektu, najważniejsze działania, osiągnięte rezultaty oraz efekty współpracy naukowców, pszczelarzy i partnerów. Raport zawiera również informacje dotyczące prowadzonych badań, uzyskanych wyników oraz znaczenia projektu dla rozwoju pszczelarstwa i promocji wysokiej jakości produktów pszczelich z Pomorza Zachodniego.
Zapraszamy do zapoznania się z raportem.
O projekcie
ApiQualityPomerania – naukowa ocena jakości produktów pszczelich Pomorza Zachodniego
Projekt ApiQualityPomerania ma na celu kompleksową analizę właściwości biologicznych miodów oraz innych produktów pszczelich pochodzących z Pomorza Zachodniego. Badania prowadzone są przez zespół Centrum Immunologii Doświadczalnej oraz Immunobiologii Chorób Zakaźnych i Nowotworowych Uniwersytetu Szczecińskiego.
W ramach projektu analizowane będą parametry biochemiczne miodów, zawartość związków fenolowych, aktywność antyoksydacyjna oraz właściwości przeciwdrobnoustrojowe wybranych produktów pszczelich.
Celem projektu jest opracowanie naukowych podstaw oceny jakości produktów pszczelich oraz rozwój badań nad ich właściwościami biologicznymi.
Projekt finansowany przez Agencję Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa w ramach interwencji I.6.6 – wsparcie naukowo-badawcze w sektorze pszczelarskim (PS WPR 2023–2027).
Projekt w liczbach
ApiQualityPomerania
– najważniejsze informacje o projekcie
71 900 zł
Finansowanie projektu
2026
Okres realizacji badań
Pomorze Zachodnie
Region pochodzenia badanych miodów
Pasieka IMMUNO
Jednym z elementów projektu ApiQualityPomerania jest rozwój modelowej pasieki badawczej działającej przy Centrum Immunologii Doświadczalnej oraz Immunobiologii Chorób Zakaźnych i Nowotworowych Uniwersytetu Szczecińskiego.
Pasieka IMMUNO stanowi zaplecze do prowadzenia badań nad jakością oraz właściwościami biologicznymi produktów pszczelich.
Dzięki niej możliwe jest pozyskiwanie materiału badawczego o kontrolowanym pochodzeniu oraz prowadzenie badań nad wpływem środowiska na jakość produktów pszczelich.
Zakres prac badawczych
Jak badamy produkty pszczele
Projekt wykorzystuje nowoczesne metody analityczne stosowane w biologii i mikrobiologii eksperymentalnej.
Dołącz do projektu
Informacje dla Pszczelarzy
W ramach projektu zapraszamy pszczelarzy z Pomorza Zachodniego
do udziału w badaniach jakości produktów pszczelich.
Informacje dla Pszczelarzy
01
Rekrutacja pasiek
Wybierzemy pasieki do udziału w projekcie na podstawie krótkiej ankiety dotyczącej produkcji i warunków środowiskowych. Zakwalifikowane pasieki podpiszą deklarację uczestnictwa.
02
Wizyty w pasiekach i pobór próbek
Odwiedzimy wybrane pasieki, pobierzemy próbki miodu oraz zbierzemy podstawowe informacje o zdrowiu rodzin pszczelich i warunkach prowadzenia pasieki.
03
Badania laboratoryjne
W laboratorium przeprowadzimy szczegółowe analizy miodów, m.in. ocenę: właściwości przeciwdrobnoustrojowych, aktywności antyoksydacyjnej, zawartości polifenoli oraz podstawowych parametrów jakości
04
Analiza wyników i rekomendacje
Porównamy wyniki między pasiekami i określimy, jakie czynniki wpływają na jakość miodów. Na tej podstawie przygotujemy praktyczne rekomendacje dla pszczelarzy.
05
Raport i referencje jakościowe
Każdy uczestnik otrzyma szczegółowy raport z wynikami badań swoich miodów wraz z ich interpretacją oraz praktycznymi wskazówkami. Produkty spełniające określone kryteria jakości będą mogły być oznaczane jako posiadające naukowo potwierdzone właściwości, co zwiększy ich wiarygodność i wartość rynkową.
Dlaczego warto wziąć udział w projekcie?
Aktualności projektu
