Badania nad bioaktywnymi związkami w produktach pszczelich w Centrum Immunologii Uniwersytetu Szczecińskiego

W Centrum Immunologii Doświadczalnej oraz Immunobiologii Chorób Zakaźnych i Nowotworowych Uniwersytetu Szczecińskiego prowadzone są badania nad bioaktywnymi związkami obecnymi w produktach pszczelich. W ostatnim czasie w naszym laboratorium mikrobiologicznym analizowaliśmy właściwości biologiczne propolisu, pierzgi oraz pyłku kwiatowego pochodzących z Pasieki IMMUNO.

Celem badań jest ocena ich potencjału przeciwdrobnoustrojowego, antyoksydacyjnego oraz prozdrowotnego. W ramach prowadzonych analiz wykonano m.in. oznaczenia zdolności antyoksydacyjnej oraz całkowitej zawartości polifenoli, które pozwalają określić, jakie związki odpowiadają za obserwowaną aktywność biologiczną produktów pszczelich.

Serdeczne podziękowania kierujemy do mgr Anny Gustaw-Kowalczyk oraz mgr Agaty Kulińskiej za wsparcie w realizacji prac laboratoryjnych i organizacji badań.

Wyniki prowadzonych analiz zostaną zaprezentowane podczas 63. Naukowej Konferencji Pszczelarskiej w Puławach, gdzie przedstawimy wnioski dotyczące potencjału immunomodulacyjnego i antyoksydacyjnego produktów pszczelich.